Materi Biologi Mengenai Protein #lulusandiploma

Protein merupakan senyawa kimia yang sangat kompleks. Pada sel hidup, protein mempunyai dua peran utama, yaitu peran katalitik dan mekanik. Peran katalitik ditunjukkan oleh enzim, sedangkan peran mekanik ditunjukkan oleh protein otot. Protein merupakan polimer dari asam amino, dengan rumus:

COOH = gugus karboksil

NH2     = gugus amino

R         = bermacam-macam variasi pada berbagai asam amino

Gugusan amino menyebabakan asam amino bersifat basa, sedangkan gugus karboksil menyebabkan asam amino bersifat amfoter.

Berdasarkan komposisi kimianya, protein digolongkan menjadi dua, yaitu protein sederhana dan protein gabungan.

a.       Protein sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis, hanya akann menghasilkan asam amino. Contohnya adalah protein albumin dan globulin.

b.      Protein gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisis, akan menghasilkan asam amino dan senyawa lain. Contohnya adalah sebagai berikut :

1)      Glikoprotein, mengandung protein dan karbohidrat

2)      Nucleoprotein, mengandung protein dan asam nukleat

3)      Lipoprotein, mengandung protein dan asam nukleat

4)      Kromoprotein, mengandung protein dan bahan zar warna (hemoglobin dan hemosianin).

Demikianlah artikel mengenai Materi Biologi Tentang Protein #lulusandiploma, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahan karena terbatasnya pengetahuan, referensi dan rujukan yang kami peroleh. Kami berharap agar pembaca sekalian memberikan kritik dan masukannya di kolom komentar untuk membangun kami kedepannya menjadi yang lebih baik lagi. Semoga artikel ini bermanfaat, wassalamualaykum warahmatullahi wabarakatu.